شیرپیسوار شیری است که دهانه ی ورود و خروج آب دارد که این دهانه به کمک دسته ای که بر روی شیر نصب شده است باز و بسته می شود و به وسیله ی همان دسته می توانیم جریان آب را قطع و وصل کنیم.
کار اصلی شیر پیسوار رفیع نوین جدا کردن آب قسمت های مختلف یک واحد از هم و همینطور واحدهای مختلف یک آپارتمان است.
یعنی به وسیله ی این شیر می توانیم آب قسمت ها و وسایل مختلف یک واحد را قطع و وصل یا کم و زیاد کنیم.